soi kèo tài xỉu（www.84vng.com）:秋冬新品“红黑榜”出炉！这些火爆全网的菜品，我劝你不要上

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导语

秋冬上新季，火锅品牌都卯足劲儿大施拳脚。

盘点发现，有的新品极具创意，毛利又高，但不乏有的为了创新而创新，出力不讨好。

为此，火锅餐见策划了一期火锅新品“黑红榜”，邀您来鉴赏。

1、泡菜鸭锅

最近，海底捞举办2022年秋冬线下新品发布会，15小时销售额突破两千万。

其中，泡菜鸭锅底个性十足，改造自四川地道民间菜“泡菜鸡”，以鸭肉替换鸡肉，更适合冬天食用，脆嫩爽口的冬笋，也调和了锅底的油腻感。

性价比高的有料锅底、满足过瘾的酸香味型，都是年轻消费者青睐的因素。且这次的羊排、鱼片等新品，也与锅底味型十分搭调。

2、破冰鸭肠

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◎ 图源于郑州美食小分队

鸭肠在火锅中并不稀奇，但辣叁成这个鸭肠的呈现方式，一上桌就赚足眼球！

乍一看，破冰鸭肠4个大字映入眼帘，实际上内有玄机，你需要将冰面duang duang敲开，让破冰而出的鸭肠沾满辣椒面，一起涮入锅中，川味十足。

新鲜冰爽的鸭肠，在享受冰火两重天的快感后，爽脆可口，鲜美的肉感让人一口接一口的上头，预计这波操作会引来模仿大潮。

3、时令柿子类甜品

9块9实现柿子自由，吼堂这次太会了！果然，这次的秋季新品也没有让人失望。

吼柿甘露，饱满剔透的柿子果肉压成酱，做成刨冰，一整个柿子吃在嘴里会爆浆，还可以手提，hin炫酷。还有爆浆红柿牛乳雪花冰，会流心的柿子肉+香糯可口的办理+清甜的牛乳冰，超级满足。

春天是草莓、夏季是桃子、秋季是柿子，我们预测下，冬季甜品的主题是什么呢？

4、婆婆灌蛋

鸡蛋是大家最常吃的食物，今年，火锅餐见发现，以鸡蛋为食材制成的火锅菜品出了好几次爆品，比如之前的搪瓷盘炸蛋，红烧原子蛋，都大受欢迎。

这个婆婆灌蛋，也是辣叁成火锅新品之一，鸭蛋被整整齐齐地摆在门店内，还有专门的工作人员为顾客现吃现做。

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